遠離野味，就要遠離陋習。管住嘴，是必要的事，但并非易事。管住嘴，就是與一些地方長期的飲食習慣作較量、與當地的飲食習俗作斗爭、與自己的飲食味蕾作切割。

長期以來，不少人有“吃什么補什么”的錯覺，有“吃什么養什么”的誤區，有“吃什么治什么”的謬解。甚至有人不明就里地以為，野味代表著“新鮮”，野味能夠治病，野味可以帶來刺激，諸如吃貓能提振精神、吃蛇能強健身體、吃鼠能美發生發等說法。以訛傳訛、美化包裝、憑空而來的理由，無一例外地為這一不生態、不健康的陋習提供了反科學的說辭。

管住舌尖，就要杜絕僥幸。食要分材，不能什么都吃，也不是什么都能吃。很多野生動物之所以被端上餐桌，并非真是美味佳肴，往往是因為一些人抱著新奇、刺激、萬一有奇效的僥幸心理食之。殊不知，因為口腹之欲，極有可能把潛在的病毒釋放出來，把珍稀動物逼近滅絕。杜絕任何對野味的貪婪和僥幸心理，管住舌尖就能讓人與自然都有“活路”。

野味不能放縱，“野蠻”更不能放任。禁食野味就是承接文明。有些人、有些地方把野味視作特色資源，甚至包裝成一種飲食文化，折射出粗放低俗的生活觀，必須摒棄。

古人談飲食文明有“五戒”：戒縱酒、戒耳餐、戒目食、戒強讓、戒暴殄。古人觀念照進現代生活，既要除飲食之弊，又要興文明之利。現代人要有現代人的樣子，要有現代生活的風范。禁食野味，管住嘴，也要“邁開腿”，從制度、規則與文明出發“起而行之”，再難都不能松。

越是難禁，越應該禁；越是難管，越應該管。禁，強力地禁，管，徹底地管。在這個問題上，就得來一次 “一刀切”。 

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