中秋佳節(jié)將近，月餅陸續(xù)上市。有網(wǎng)友反映網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)以定制禮盒為噱頭的月餅套裝，搭售水杯、頭枕、眼罩等商品，看似是對(duì)月餅銷售形式的創(chuàng)新，但牽強(qiáng)搭售的商品卻讓消費(fèi)者尷尬。月餅市場(chǎng)的規(guī)范不斷細(xì)化，唯有用心做餅的企業(yè)才能占有一席之地。

月餅作為寄托對(duì)團(tuán)圓美好祝愿的載體，同時(shí)也作為一種中華美食，一直深受消費(fèi)者的青睞。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)月餅禮盒市場(chǎng)規(guī)模逐漸增長(zhǎng)，同時(shí)，國(guó)家對(duì)于月餅售價(jià)、包裝的要求也越來(lái)越具體。今年8月15日起實(shí)施的《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》，更是對(duì)月餅禮盒的內(nèi)裝物、包裝層數(shù)、包裝空隙率、過(guò)度包裝、商品必要空間系數(shù)進(jìn)行規(guī)范。這告誡商家：不注重月餅本身，想方設(shè)法通過(guò)營(yíng)銷包裝搭售等方式獲得收益，恐怕前途堪憂。

包裝用心并不等于要奢華隆重。誠(chéng)然，商品包裝具有保護(hù)商品、美化產(chǎn)品、引導(dǎo)消費(fèi)、提高商品附加值等作用。然而對(duì)包裝的理解切不可自以為是，更不可偏離消費(fèi)者需求的變化。過(guò)去，一些月餅的包裝盲目追求奢華隆重，禮盒盲目求大，小小月餅層層包裝，甚至套上三四倍于自身大小的紙盒，給人名不副實(shí)輕飄飄的感覺(jué)。近年來(lái)消費(fèi)者的需求越來(lái)越務(wù)實(shí)，健康營(yíng)養(yǎng)、小巧玲瓏、方便攜帶成為消費(fèi)者選擇月餅的重要因素。“我們不希望把錢(qián)花在吃不了的包裝上”，精簡(jiǎn)的包裝反而顯得更接地氣更貨真價(jià)實(shí)。一些消費(fèi)者甚至形成一種印象，“好吃的月餅著眼于餡料和工藝，包裝簡(jiǎn)潔甚至沒(méi)有包裝，而包裝奢華的月餅更像樣子貨，華而不實(shí)。”

月餅創(chuàng)新還應(yīng)回歸自身回歸文化。隨著90后、00后成為月餅的消費(fèi)主力，對(duì)于產(chǎn)品的升級(jí)改造迫在眉睫。創(chuàng)新創(chuàng)造應(yīng)回歸月餅本身，回歸傳統(tǒng)文化，切不可打著創(chuàng)新的名義亂搭亂售。網(wǎng)友反映，一款名為“登月行李箱”的月餅禮盒，除了月餅外還搭售水杯、頭枕、眼罩和冰箱貼等。誠(chéng)然，以登月為噱頭是一個(gè)不錯(cuò)的想法，確實(shí)能夠吸引年輕消費(fèi)者，但月餅搭售頭枕等商品十分牽強(qiáng)，難免讓創(chuàng)意虎頭蛇尾。創(chuàng)新回歸自身，指商家應(yīng)著眼于月餅的口味口感，如近年來(lái)為適應(yīng)年輕人低卡健康需求，一些商家推出低糖月餅；一些商家為了豐富月餅口味，推出冰皮月餅、冰淇淋月餅、咖啡月餅……創(chuàng)新著眼文化旨在讓吃月餅成為文化消費(fèi)，從而增加產(chǎn)品附加值。近日，甘肅省博物館推出的月餅，設(shè)計(jì)元素提取自銅奔馬、蓮花形玻璃托盞、人頭形器口彩陶瓶、戰(zhàn)國(guó)鼎形銅行燈等部分國(guó)寶級(jí)代表性文物，月餅禮盒以“月之盈虧”聯(lián)結(jié)文物的歷史時(shí)間線，贏得消費(fèi)者的青睞。類似創(chuàng)新承載著文化，更有競(jìng)爭(zhēng)力。

月餅創(chuàng)新融合無(wú)可厚非，更是增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的手段。但切不可牽強(qiáng)附會(huì)喧賓奪主，更不能助長(zhǎng)奢靡腐敗之風(fēng)。回歸食品品質(zhì)回歸文化傳承，才能為更加務(wù)實(shí)的市場(chǎng)所接納。

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